GOURMET - Mi Petit Madrid * - AFRi’S COOKiES:LA MONSTRUA DE LAS GALLETAS

AFRi’S COOKiES:
LA MONSTRUA DE LAS GALLETAS

Ella y él van de luna de miel, son tal para cual, la pareja ideal… Esa cancioncita que era la banda sonora de un programa de televisión emitido durante 1992 y 1993 en las cadenas autonómicas, me viene a la cabeza cada vez que pienso en la pareja que ocupa este post: José y África o África y José, según se mire. Además, comenzar así el texto tiene todo el sentido del mundo porque ambos han estado ligados al mundo del tubo catódico (él aún lo está, a ratitos, cada vez menos), son marido y mujer (como los concursantes que iban al programa con banda sonora cursi) y te ríes con ellos una barbaridad (en el programa de María Gómez Kemp te reías de ellos). La última broma que se les ha ocurrido ha sido la de ser eso que está tan de moda en los programas de la tele hoy en día… ¡Emprendedores! Como la palabra me escama, la vamos a cambiar por temerarios visionarios.

La visión se remonta a octubre de 2011, así que, recapitulemos: José no había ido nunca a Londres, metrópolis europea por excelencia donde, además, viven unos tíos majetes de África. Ergo África le regala una escapada de fin de semana a José aprovechando el hospedaje gratis. Llegan a Londres y aunque no llueve en todo el viaje, encuentran otra cosa muy famosa de la ciudad: la tienda de galletas Ben’s Cookies.

Allí estaba la parejita, frente a una tienda de fachada roja, viendo como la gente hacia cola para comprar sus galletas favoritas. Ellos hicieron cola también, compraron su ración y África se quedó con muy buen sabor de boca y un come come en su interior: “¿Y si monto una franquicia de esto en Madrid?” Esta chica es tendente a quedarse con las cosas y darle vueltas en la cabeza, por eso ha sido actriz (sí, sí, ha hecho varias pelis, series y teatro), cómica (por ejemplo con Wyoming) y monologuista (Paramount Comedy), porque se come las cosas y después de digerirlas, las regurgita en material aprovechable.

Pero estábamos en eso de que quería abrir una franquicia de Ben’s Cookies en Madrid… Una pena que Ben no quisiese hacerlo. Así que nada, pasó el tiempo, casi 11 meses y la parejita (que había aparcado la idea) regresó a la ciudad del Beefeater, a la boda de una amiga. Redescubrieron las colas frente a las tiendas de galletas y les subió el chocolate y la frambuesa a la cabeza. En concreto, a la de José que no descansó hasta empujar a Afris (como la llama) a las ganas de montar su propia marca.

Una vez en España, África se encerró en la cocina, experimentó, la pifió, siguió probando, la volvió a pifiar, engordó (sus allegados también engordaron con tanta prueba), creó mezclas recetas y, al final, unas galletas especiales hechas con gusto y con cariño, de manera artesanal, sin conservantes, por lo que aconsejan comerlas como tarde en los 4 ó 5 días siguientes a su elaboración. Entre sus ofertas disponen de una gran variedad de sabores donde, por supuesto, no falta el chocolate (negro y blanco, las fresas, las frambuesas, la naranja, las nueces, la canela y… ¿El secreto? Me temo que no lo dicen.

Después de menos de un año con un obrador y pedidos por encargo, pasaron a inaugurar una web de venta online y el pasado 12 de enero (6 días después de Reyes) han abierto las puertas de su obrador-tienda en pleno Malasaña.

África cocina y da la cara (es la parte creativa como buena fémina), José se encarga de los pedidos, las redes sociales y los presupuestos e intendencia. Las malas lenguas dicen que se quieren mucho, tanto que empalagan (tranquilos, las galletas llevan el toque justo de dulce) y que, a pesar de vivir y trabajar juntos, no se han tirado aún los rodillos a la cabeza.

(De Noemí Z., el 18 de enero de 2014)

Referencias útiles:
AFRi’S COOKiES
Calle de la Corredera Alta de San Pablo, 2
28004 Madrid
910 006 824
M Bilbao / Tribunal

Para seguir los dulces pasos de AFRi’S COOKiES, conéctate a su web-tienda online, su blog, su Facebook y su Twitter.

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(De Noemí Z., el 18 de enero de 2014)

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AFRi’S COOKiES
Calle de la Corredera Alta de San Pablo, 2
28004 Madrid
910 006 824
M Bilbao / Tribunal

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