LEYENDO EL PAN...
...AMASANDO LiBROS
LEYENDO EL PAN...
...AMASANDO LiBROS
Considerado como el alimento básico de la dieta humana desde la prehistoria, el pan -comercializado por los egipcios- pasó de ser sagrado en la Antigua Grecia y reservado a las clases pudientes a democratizarse en el imperio romano, que lo convirtió en el alimento por excelencia de la población y de los soldados. Con este currículum vitae, se entiende mejor porque el mismísimo Dios eligiera reencarnarse en pan de trigo para quedarse en el mundo y que Jesús naciera en Belén, que significa... Casa del pan. En la actualidad, el jefe espiritual de este sagrado manjar, se llama Jeffrey Hamelman, y estará en la Villa hoy, Lunes 12 de febrero de 2018, con motivo de la publicación de la quinta edición de su Biblia, titulada El Pan gracias a… Libros con Migas.
Durante el acto, acompañando a Jeffrey Hamelman (a la izquierda, en la ilustración), estará Lucas García Calvo (a la derecha, en la ilustración), fundador de la editorial Libros con Migas (junto a su hermano Juan y su cuñado Lorenzo Mariani), que asegura que el Manual de técnicas y recetas de panadería del maestro estadounidense es una “obra completa, profunda, bien escrita, con unos conocimientos extensos sobre todo el proceso de panificación y unas recetas canónicas”, que despierta la curiosidad y la inquietud del lector gracias a las pequeñas historias y anécdotas “que enderezan el texto para permitirnos digerir todo el conocimiento técnico y acercarte a él de una manera mucho más emocional”.
También se han apuntado al bombardeo la periodista y doctora en Historia, Beatriz Echeverría (en la ilustración), que lo dejó todo hace 10 años para dedicarse a su pasión, el pan, abriendo de El Horno de Babette y escribiendo en la Revista P.A.N., así como el inquieto periodista y traductor vasco, Ibán Yarza (con barba, en la ilustración), que también imparte sabrosos talleres.
¡Feliz tarde panera!
Referencias útiles:
EL PAN DE JEFFREY HAMELMAN
¿CUÁNDO? El Lunes 12 de febrero de 2018, de 19h a 21h.
¿QUÉ? Presetación de la quinta edición de El Pan, del maestro Jeffrey Hamelman durante un encuentro sobre la sugestiva relación entre el pan, los libros y la edición en general, en el que Jeffrey Hamelman compartirá su fascinante visión del oficio de la panadería y de la escritura con Ibán Yarza, Beatriz Echeverría y Lucas García Calvo.
¿DÓNDE? En la Casa del Lector (ver la ilustración)
En Matadero Madrid
Paseo de la Chopera, 14
28045 Madrid
917 000 676
M Legazpi
¿CUÁNTO? Entrada libre.
Para saber más del evento, conéctate a la web de LiBROS CON MiGA (también en Facebook y Twitter).
[Volver a Mi Petit Gourmet, Biblioteca, Callejero o Menú Principal]
Considerado como el alimento básico de la dieta humana desde la prehistoria, el pan -comercializado por los egipcios- pasó de ser sagrado en la Antigua Grecia y reservado a las clases pudientes a democratizarse en el imperio romano, que lo convirtió en el alimento por excelencia de la población y de los soldados. Con este currículum vitae, se entiende mejor porque el mismísimo Dios eligiera reencarnarse en pan de trigo para quedarse en el mundo y que Jesús naciera en Belén, que significa... Casa del pan. En la actualidad, el jefe espiritual de este sagrado manjar, se llama Jeffrey Hamelman, y estará en la Villa hoy, Lunes 12 de febrero de 2018, con motivo de la publicación de la quinta edición de su Biblia, titulada El Pan gracias a… Libros con Migas.
Durante el acto, acompañando a Jeffrey Hamelman (a la izquierda, en la ilustración), estará Lucas García Calvo (a la derecha, en la ilustración), fundador de la editorial Libros con Migas (junto a su hermano Juan y su cuñado Lorenzo Mariani), que asegura que el Manual de técnicas y recetas de panadería del maestro estadounidense es una “obra completa, profunda, bien escrita, con unos conocimientos extensos sobre todo el proceso de panificación y unas recetas canónicas”, que despierta la curiosidad y la inquietud del lector gracias a las pequeñas historias y anécdotas “que enderezan el texto para permitirnos digerir todo el conocimiento técnico y acercarte a él de una manera mucho más emocional”.
También se han apuntado al bombardeo la periodista y doctora en Historia, Beatriz Echeverría (en la ilustración), que lo dejó todo hace 10 años para dedicarse a su pasión, el pan, abriendo de El Horno de Babette y escribiendo en la Revista P.A.N., así como el inquieto periodista y traductor vasco, Ibán Yarza (con barba, en la ilustración), que también imparte sabrosos talleres.
¡Feliz tarde panera!
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EL PAN DE JEFFREY HAMELMAN
¿CUÁNDO? El Lunes 12 de febrero de 2018, de 19h a 21h.
¿QUÉ? Presetación de la quinta edición de El Pan, del maestro Jeffrey Hamelman durante un encuentro sobre la sugestiva relación entre el pan, los libros y la edición en general, en el que Jeffrey Hamelman compartirá su fascinante visión del oficio de la panadería y de la escritura con Ibán Yarza, Beatriz Echeverría y Lucas García Calvo.
¿DÓNDE? En la Casa del Lector (ver la ilustración)
En Matadero Madrid
Paseo de la Chopera, 14
28045 Madrid
917 000 676
M Legazpi
¿CUÁNTO? Entrada libre.
Para saber más del evento, conéctate a la web de LiBROS CON MiGA (también en Facebook y Twitter).
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CATERiNG WOODS
COMER PARA CELEBRAR
Vicky López-Giraldo trabajaba en el departamento de prensa del Museo Reina Sofía, y aunque era lo que siempre había querido...
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DE ViNOS
TODO POR Y PARA EL ViNO
Yolanda Morán, valenciana de 45 años, estudió ingeniería topográfica, y en 2002 se vino a probar suerte a Madrid. Nada más llegar se...
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2DECOLÓGiCO
CONSUMO RESPONSABLE Y COLABORATiVO
Ya desde su adolescencia, en el barrio de Aluche, Tomás Fuentes y José Antonio Villareal, hoy de 47 años, compartían las mismas inquietudes...
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PEKO PEKO
BAO STREET KiTCHEN
La relación de Rocío Persson con Japón se remonta a su niñez, cuando sus padres le buscaron una profesora de violín...
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III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...
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A B O L E A
EL PLATO COMBiNADO REViSiTADO
La catalana Rus Ansón, de 33 años, y el sevillano Antonio Gavilán, de 34, se engancharon a la comida saludable durante su estancia en...
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ACRE
MERCADO AMiSH Y MÁS
A Raúl López, la nutrición y la cocina siempre le interesaron. En su familia era habitual hacer turismo gastronómico, y no había...
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SiGUE LA TAPA GOURMET…
EN ViCÁLVARO
Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos...
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LA TENTACiÓN
LA TAQUERíA DEL MERCADO
Para Sandra Hernández, la gastronomía es un placer y no hay nada que le haga más feliz que dar de comer y probar nuevos sabores...
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ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO
Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...
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