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FOOD COOP: UN SUPERMERCADO
COOPERATiVO Y PARTiCiPATiVO

Detrás de la caja, una psicoanalista; de reponedor de frutas y verduras (bio o locales), una asistenta social; reciclando cajas y cartones, un artista gráfico… todos son miembros de la Park Slope Food Coop (ver la ilustración), un supermercado participativo y cooperativo de Nueva York, creado en 1973 por un grupo de vecinos proactivos de Brooklyn, que querían comer sano. El proyecto MARES, que está impulsando la idea de conformar grupos promotores en diversos barrios de Madrid, te invita a la proyección (en diferentes centros culturales de la Villa) del documental "Food Coop" (2016), de Tom Boothe (retratado aquí), que explora los aspectos prácticos y éticos de este modelo alternativo a la (dictadura de la) gran distribución y la agricultura productivista.

En Park Slope, todos los cajeros, todos los reponedores, las personas que contestan al teléfono, los que cortan la carne y el queso, los que los envuelven, los que descargan los camiones a las 5h30 de la madrugada, los que limpian a las 22h30 después del cierre, son benévolos. En otras palabras, el 75% del personal de la Food Coop neoyorkina trabaja gratuitamente 2h45 al mes a cambio de poder hacer la compra, cuando quieran, en su supermercado. Y es precisamente este sistema participativo en la gestión de la cooperativa, que permite asegurar precios muy bajos para los clientes-socios y respetuosos del trabajo de los pequeños productores locales.

Además, el superávit de mano de obra, generado por este modelo colaborativo, ha permitido crear nuevos puestos de trabajo como acompañantes o ayudantes para hacer la compra, redactores de la publicación de la Co-op (que informa a sus clientes acerca de los productos bio y del funcionamiento de la Cooperativa) y la creación de una guardería para sus clientes, donde pueden dejar a sus hijos mientras hacen la compra e incluso cuando van a trabajar.

Finalmente, durante el rodaje del documental, Tom Boothe realizó un estudio para calcular los beneficios de la iniciativa: una familia, que deja de comprar en un supermercado convencional, ahorra 250 dólares al mes al adquirir los mismos productos en Park Slop. Sin duda, un ejemplo a seguir…

¡Prosumidores del mundo, uníos!

PD (nº1): A pesar de tener 11 cajas, las colas en Park Slope Food Coop siguen siendo muy largas a la hora de pagar. Desgraciadamente, la cooperativa de Brooklyn, que cuenta con 17.000 voluntarios (o socios), no puede aceptar más solicitudes ya que, al estar encajada entre una estación de bomberos y una escuela católica, ya no puede ampliar su superficie.

PD (nº2): En 2016, inspirándose en la Food-Coop de Brooklyn, el director del documental, Tom Boothe, junto a su amigo Brian Horiban (también norteamericano, afincado en París), abrió las puertas de La Louve en la capital gala. En la actualidad, su supermercado cooperativo y participativo, que acaba de cambiar de local para ampliar su oferta, cuenta con más de 4.000 clientes-socios.

Referencias útiles:
FOOD COOP

¿CUÁNDO? (1) El Sábado 10, de 11h a 13h30, (2) el Viernes 23, de 18h30 a 20h30, y (3) el 28 de febrero de 2018, de 19h a 21h.

¿QUÉ? Gracias al proyecto MARES, ¡no te pierdas la proyección del documental "Food Coop" (2016), de Tom Boothe.

¿DÓNDE?
(1) En Centro de Mayores Aravaca (ver la ilustración)
Calle de Caroli, 1
28023 Madrid
C Aravaca

(2) En el Centro Cultural La Vaguada (en la ilustración)
Avenida de Monforte de Lemos, 38
28029 Madrid
M Barrio del Pilar

(3) En la Asociación Vecinal Cuatro Caminos-Tetuán
Calle de la Infanta Mercedes, 86, 2ºC
28020 Madrid
915 795 760
M Valdeacederas

¿CUÁNTO? Entrada libre.

Para seguir los pasos comprometidos de MARES, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter).

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Referencias útiles:
FOOD COOP

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