Mi PETiT RUTA - Mi Petit Madrid * - MALASAÑA Y CONDE DUQUESABEN A GALiCiA

MALASAÑA Y CONDE DUQUE
SABEN A GALiCiA

En colaboración con el Clúster Alimentario de Galicia, la Asociación de Comerciantes Vive Malasaña organiza una semana gastronómica en Malasaña y Conde Duque para llenarlos no solo del sabor más auténtico de esta tierra, sino también de cultura y actividades de ocio.

Desde hace unos días, numerosos locales de Malasaña y Conde Duque saben a Galicia, una tierra conocida por su producción de vino. Entre sus variedades, se encuentran el Ribeiro, que se obtiene principalmente de las variedades blancas de uva Treixadura, Torrontes, Godello, Loureira y Silveiriña (aunque también existe una variedad de Ribeiro tinto), y el Albariño, que procede de las uvas homónimas cultivadas en la zona de las Rias Baixas.

Con sus casi 1.500 kilómetros de costa, Galicia es la región española más expuesta al mar (después de las Islas Canarias, claro está), lo que, además de atraer al turismo, le permite disfrutar de magníficos mariscos como percebes, pulpos, bogavantes, nécoras, vieiras…

Galicia también es tierra de ganado y, en consecuencia, de buena carne, buena leche y buenos quesos. Entre sus variedades más apreciadas, están el queso de San Simón (queso de vaca levemente ahumado con leña de abedul), el queso de Cebreiro y el archiconocido queso de Tetilla (el primero en recibir la Denominación de Origen de Galicia en 1992), elaborado con leche de vaca, tierno, cremoso y con esa particular forma cónica que ya se citaba en textos del siglo I, aunque en esa época lo llamaban mamullas lacten (tetillas de leche).

Finamente, no faltarán la empanada, cuyo origen se pierde en los túneles del tiempo (hasta remontar a los persas nómadas, que acabaron instalándose al este de Mesopotamia 500 años antes de Cristo), y el lacón con grelos, compuesto de lacón cocido con grelos, patatas y chorizo. Los grelos, que son los brotes del nabo recolectados antes de la floración, también se emplean para hacer el muy apetecible (con estos fríos) caldo gallego.

¡Bo logro e saúde!

Referencias útiles:
MALASAÑA Y CONDE DUQUE SABE A GALiCiA

¿CUÁNDO? Hasta el Domingo 03 de diciembre de 2017.

¿QUÉ? Para no perderte nada, consulta la Agenda de Actibidades (tanto para niños como para adultos).

¿DÓNDE?
(1) Babia Madrid (ver la ilustración)
Calle de la Cruz Verde, 16
28004 Madrid
915 231 323
M Noviciado
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 12h hasta medianoche;
- Los Viernes y Sábados: de 12h a 2h.
PD: Empanada de bonito con pisto o mejillones al albariño.

(2) Bar Amor (en la ilustración)
Calle de Manuela Malasaña, 22
28004 Madrid
915 944 829
M Bilbao
Horario: de Martes a Sábado, de 13h30 a 16h y de 20h a 0h30.
PD: Dos copas de Albariño con una ración de tentáculo de pulpo a la brasa sobre patata con aceite verde y pimentón.

(3) Bodega de los Reyes (ver la ilustración)
Calle de los Reyes, 6
28015 Madrid
915 479 213
M Noviciado
Horario: de Lunes a Sábado, de 10h30 a 14h30 y de 17h a 21h.
PD: Exposición y promoción especial de vinos gallegos.

(4) Casa Maravillas (ver la ilustración)
Calle de Manuela Malasaña, 13
28004 Madrid
914 488 259
M Bilbao
Horario: de Lunes a Domingo, de 1h a 2h.
PD: Pulpo a la gallega; Copa de albariño Marieta, de Bodegas Códax.

(5) El Café Sin Nombre (ver la ilustración)
Calle de Conde Duque, 10
28015 Madrid
915 591 894
M Ventura Rodríguez / Noviciado
Horario:
- De Domingo a Jueves: de 16h a 1h30;
- Los Viernes y Sábados: de 16h a 3h30.
PD: Filloa dulce (nata, chocolate y licor de café) y otra filloa salada (mermelada de tomate y queso-chorizo) con copa de vino albariño.

(6) La Dichosa (ver la ilustración)
Calle de Bernardo López García, 11
28015 Madrid
915 418 816
M Noviciado
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 19h hasta medianoche;
- Los Viernes: de 19h a 1h;
- Los Sábados: de 13h a 16h y de 20h a 1h.
PD: Vermú y ginebra gallegos; vinos gallegos blancos y tintos por copas en pizarra; tablas de quesos gallegos; y tarta de Santiago casera.

(7) La Mantequería (ver la ilustración)
Calle de San Bernardino, 7
28015 Madrid
912 816 161
M Noviciado
Horario:
- Los Lunes: de 15h a 1h;
- Los Miércoles y Jueves: de 15h a 1h;
- Los Viernes: de 15h a 2h30;
- Los Sábados: de 12h a 2h30;
- Los Domingos: de 12h a 1h.
PD: Tosta de lacón con queso de tetilla; Rusinho (cóctel ruso blanco con licor gallego y café; Gin-tonic gallego premium gin; vino Godello con tapa gallega; y caldo gallego.

(8) La Ofi (ver la ilustración)
Calle de Amaniel, 20
28015 Madrid
919 196 600
M Noviciado
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 19h hasta medianoche;
- Los Viernes y Sábados: de 13h a 15h y de 19h hasta medianoche.
PD: Cóctel con licor café “Miña Terra”.

(9) La Paralela (ver la ilustración)
Calle del Marqués de Santa Ana, 2
28004 Madrid
628 187 436
M Noviciado
Horario:
- De Martes a Jueves: de 12h a 1h30;
- Los Viernes y Sábados: de 12h a 2h30;
- Los Domingos: de 12h a 20h.
PD: Copa de Bombonor (crema de bombón suizo con licor añejo gallego y virutitas de oro, de Nor Ibérica de Bebidas) + trufas de chocolate.

(10) Ocean Rock Bar (ver la ilustración)
Calle de San Vicente Ferrer, 32
28004 Madrid
652 826 761
M Tribunal
Horario:
- Los Miércoles y Jueves: de 22h a 3h;
- Los Viernes y Sábados: de 21h a 3h30.
PD: Huevos rotos de corral con pulpo + 2 copas de Alma Atlántica.

(11) Piratas de la Mala Saña (ver la ilustración)
Calle del Tesoro, 6
28004 Madrid
635 277 961
M Tribunal
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 18h hasta medianoche;
- Los Viernes y Sábados: de 18h a 1h.
PD: Copa de Albariño + pincho,

(12) Potiño III (ver la ilustración)
Calle de Conde Duque, 30
28015 Madrid
915 427 550
M Noviciado
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 7h30 a 23h;
- Los Viernes: de 7h30 a 2h;
- Los Sábados: de 9h30 a 2h.
PD: Caldo gallego.

(13) Strawberry Fields (ver la ilustración)
Calle de Carranza, 11
28004 Madrid
914 452 530
M Bilbao
Horario:
- De Martes a Sábado: de 13h a 17h y de 20h hasta medianoche;
- Los Sábados: de 13h a 17h.
PD: Copa de albariño + croqueta de pulpo sobre mayonesa de pimentón.

(14) Descubre los demás establecimientos participantes aquí.

¿CUÁNTO? Los precios varían según el local.

Para saberlo todo de SABE A GALiCiA, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.

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