YOKA LOKA (KAMADA)
YOKA LOKA (KAMADA)
Hace 6 años Yoka Kamada, más conocida como Yoka Loka en la blogosfera, dejó su Kawasaki natal para instalarse en Madrid con la cabeza llena de recetas y el corazón de alegrías. Su aventura gastronómica empezó, en 2007, con un diminuto puesto en el segundo piso del Mercado de Antón Martín, en pleno centro de Madrid, en el que Yoka prepara comida japonesa para llevar y vende una gran variedad de condimentos, bebidas y artículos importados de Japón. Crónica de un éxito anunciado.
Con el boca a boca, las colas empezaron a alargarse y, en 2011, Yoka decidió cambiar de puesto para uno, algo más amplio, con barra incluida, para que sus clientes pudieran disfrutar en directo de la preparación de los platos que llevarán a casa o simplemente tomando un té o un tentempié. La especialidad de la casa y de la dueña es sin duda el sushi, pero sus trufas de té verde, sus empanadillas gyoza y sus judías recubiertas de wasabi son también exquisitas.
En las estanterías del fondo, encontrarás los utensilios necesarios para cocinar platos nipones (como los inevitables cuchillos para cortar sushi o el ojitzu -recipiente de madera de bambú que conserva el arroz en perfecto estado); y objetos de Japón, a precios asequibles, como monederos, papeles para hacer origami, campanillas, cajitas de cartón para guardar los zapatos, abanicos, Kimmidolls (las muñecas tradicionales japonesas), gueta (zapatos con plataforma que se utilizan con el kimono) y zapatos y calcetines tabi (con una división entre los dedos).
Finalmente, Yoka Loka que reboza energía, alegría y simpatía también imparte talleres de cocina japonesa, tanto para niños como para adultos, y alimenta, desde octubre de 2009, un blog con recetas, ideas y premisas asiáticas.
“Arigatou gozaimas, Yoka”.
Referencias útiles:
TALLER DE COMiDA JAPONESA para niñ@s
¿CUÁNDO? El Miércoles 31 de julio de 2013, de 18h a 19h.
¿DÓNDE? En el Espacio Colectivo del MERCADO DE ANTÓN MARTíN
Calle de Santa isabel, 5
28012 Madrid
M Antón Martín
¿CUÁNTO? Actividad gratuita.
Encontrarás a YOKALOKA en:
(1) su Puesto nº80 (Planta baja) del Mercado de Antón Martín
Calle de Santa Isabel, 5
28012 Madrid
639 248 272
610 602 722
M Antón Martín / Lavapiés
Horario: de Lunes a Viernes, de 10h30 a 21h, y los Sábados, de 10h30 a 15h.
(2) en la web YOKA LOKA (también en Facebook y Twitter).
(3) en Mi Petit Mercado (nº1) de Antón Martín, de Mi Petit Madrid y Teresa Pon la Mesa, el primer número de una larga serie de Fanzines sobre la(s) Historia(s) de los Mercados de Madrid y las “Foodencias” del momento. Descubre nuestra mirada zampona, concentrada en 19 crujientes páginas sobre el emblemático Mercado rosado…
PUNTOS DE VENTA
- en Madrid:
SANDWiCH MiXTO
En el Mercado de Antón Martín (web, su Facebook y su Twitter).
Calle de Santa isabel, 4
28012 Madrid
M Antón Martín
Horario:
De Lunes a Viernes: desde las 9h hasta las 14h y desde las 17h hasta las 20h.
Los Sábados: desde las 9h hasta las 15h.
Precio: 5 euros.
- en la red:
Manda un mail a Mi Petit Madrid.
Horario: A cualquier hora del día y de la noche.
Precio: 6 euros (gastos de envío incluidos).
[Volver a Mi Petit Gourmet, Biblioteca o Blogosfera]
Hace 6 años Yoka Kamada, más conocida como Yoka Loka en la blogosfera, dejó su Kawasaki natal para instalarse en Madrid con la cabeza llena de recetas y el corazón de alegrías. Su aventura gastronómica empezó, en 2007, con un diminuto puesto en el segundo piso del Mercado de Antón Martín, en pleno centro de Madrid, en el que Yoka prepara comida japonesa para llevar y vende una gran variedad de condimentos, bebidas y artículos importados de Japón. Crónica de un éxito anunciado.
Con el boca a boca, las colas empezaron a alargarse y, en 2011, Yoka decidió cambiar de puesto para uno, algo más amplio, con barra incluida, para que sus clientes pudieran disfrutar en directo de la preparación de los platos que llevarán a casa o simplemente tomando un té o un tentempié. La especialidad de la casa y de la dueña es sin duda el sushi, pero sus trufas de té verde, sus empanadillas gyoza y sus judías recubiertas de wasabi son también exquisitas.
En las estanterías del fondo, encontrarás los utensilios necesarios para cocinar platos nipones (como los inevitables cuchillos para cortar sushi o el ojitzu -recipiente de madera de bambú que conserva el arroz en perfecto estado); y objetos de Japón, a precios asequibles, como monederos, papeles para hacer origami, campanillas, cajitas de cartón para guardar los zapatos, abanicos, Kimmidolls (las muñecas tradicionales japonesas), gueta (zapatos con plataforma que se utilizan con el kimono) y zapatos y calcetines tabi (con una división entre los dedos).
Finalmente, Yoka Loka que reboza energía, alegría y simpatía también imparte talleres de cocina japonesa, tanto para niños como para adultos, y alimenta, desde octubre de 2009, un blog con recetas, ideas y premisas asiáticas.
“Arigatou gozaimas, Yoka”.
Referencias útiles:
TALLER DE COMiDA JAPONESA para niñ@s
¿CUÁNDO? El Miércoles 31 de julio de 2013, de 18h a 19h.
¿DÓNDE? En el Espacio Colectivo del MERCADO DE ANTÓN MARTíN
Calle de Santa isabel, 5
28012 Madrid
M Antón Martín
¿CUÁNTO? Actividad gratuita.
Encontrarás a YOKALOKA en:
(1) su Puesto nº80 (Planta baja) del Mercado de Antón Martín
Calle de Santa Isabel, 5
28012 Madrid
639 248 272
610 602 722
M Antón Martín / Lavapiés
Horario: de Lunes a Viernes, de 10h30 a 21h, y los Sábados, de 10h30 a 15h.
(2) en la web YOKA LOKA (también en Facebook y Twitter).
(3) en Mi Petit Mercado (nº1) de Antón Martín, de Mi Petit Madrid y Teresa Pon la Mesa, el primer número de una larga serie de Fanzines sobre la(s) Historia(s) de los Mercados de Madrid y las “Foodencias” del momento. Descubre nuestra mirada zampona, concentrada en 19 crujientes páginas sobre el emblemático Mercado rosado…
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28012 Madrid
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Horario:
De Lunes a Viernes: desde las 9h hasta las 14h y desde las 17h hasta las 20h.
Los Sábados: desde las 9h hasta las 15h.
Precio: 5 euros.
- en la red:
Manda un mail a Mi Petit Madrid.
Horario: A cualquier hora del día y de la noche.
Precio: 6 euros (gastos de envío incluidos).
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CÓMiCS CON SABOR A ViNO
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