GOURMET - Mi Petit Madrid * - MOX LiFEHEALTHY FOODS & DRiNKS

MOX LiFE
HEALTHY FOODS & DRiNKS

Es un sueño. Todo 100% sano. Sus arepas son de harina de maíz y no se fríen, se asan. Sus ensaladas contienen ingredientes de todo el mundo y sus galletas de proteinas, sus batidos, sus zumos y sus detox dejan satisfecho a cualquiera tanto por su sabor como por propiedades curativas. Mox Life abrió las puertas al público el 16 de junio del 2015, y ocho meses después, no hay nadie en el barrio de Malasaña que no haya pisado su local.

Mucho ha tenido que ver la simpatía y el don de gentes que derrochan sus propietarios: Max (retratado aquí a la izquierda) y José (retratado aquí a la derecha), un venezolano y un austriaco, madrileños de adopción, con culturas diferentes, pero que lejos de chocar, han encajado a la perfección. Max aporta la precisión y su pasión por la nutrición y la alimentación sana, José la improvisación y todo lo demás. Max vino a España hace 4 años por trabajo, José hace 12 de vacaciones, y ambos se conocieron por casualidad a través de un buen amigo, Hugo (al que han dedicado uno de sus batidos).

La suerte o el destino hizo que sus caminos se volviesen a cruzar cuando Max estaba en paro y José recuperándose de un accidente de bicicleta en el que casi pierde una mano. Y en un viaje a Toledo se preguntaron: “¿Por qué no abrir un bar de zumos y riquísimas ensaladas, ahora que los madrileños empiezan a tomar conciencia de lo que comen?”. Como los dos amigos vivían en Malasaña, tenían clarísimo que allí se encontraba su público objetivo: jóvenes madrileños y extranjeros, deportistas y guapos/as preocupados por su aspecto físico y su alimentación. Entonces, cuando hace menos de un año encontraron un local totalmente destruido en la Corredera Baja de San Pablo, se lanzaron de cabeza a hacer una súper reforma.

Entre los dos, elaboraron el menú con sumo cuidado. Por el camino, José descubrió la quinoa y Max las arepas y el papelón con limón. Sus batidos son elaborados con leche de avena, arroz, almendra, desnatados o semidesnatada, con o sin lactosa, pensando en su público más deportista: “Un 70% son chicas que sustituyen con el batido una comida porque nutren y llenan lo suficiente. Son proteínas 100% naturales”, asegura Max. Han bautizado con el nombre de Popeye a uno de sus batidos en homenaje a uno de los socios, que adora el gimnasio, hacer deporte y las espinacas. Otro lleva el nombre de Jessi, una de las integrantes de su reducido equipo (de 4 personas), que “no solo te sirve un batido, sino que además te lo cuenta y consigue que vuelvas”.

En cuanto a sus zumos, son pura fruta fresca y sus Detox son bebidas energéticas elaboradas con verduras y frutas que prometen mejorar el sistema inmunitario, bajar el colesterol e hidratar la piel. Y su público, es una mezcla perfecta entre madrileños y extranjeros, “que al pasar por delante y leer en el logo “Healthy food and drinks”, espera cuando entra ser atendido en inglés y sentirse más cómodo”. Y no se equivoca. Entre los dos socios, suman más de 4 idiomas (además del español, Max se desenvuelve en alemán e inglés, y José domina con soltura el italiano).

Como el presupuesto no les daba para hacer un spot (multiplicaron por tres la inversión inicial al tener que reformar el local), han ido tirando con el “boca a boca”, y siete meses después de la apertura de Mox Life (sin haber disfrutado un solo día de vacaciones), José y Max han comprobado que es la mejor publicidad que existe.

(De Carla Pulín, el 06 de febrero de 2016)

Referencias útiles:
MOX LiFE
Corredera baja de San Pablo, 53
28004 Madrid
915 214 889

Horario:
- De Lunes a Jueves: de 8h a 22h;
- Los Viernes y Sábados: de 8h hasta medianoche;
- Los Domingos: de 11h a 22h.

Precios: Zumos a 3,50 euros; Batidos y detox a 5 euros; Ensaladas a 7,50 euros; Arepas a 3,50 euros; y Menú a 9,50 euros.

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