GOURMET - Mi Petit Madrid * - ¡FELiZ DíA MUNDiAL (Y RUTA) DEL PAN!

¡FELiZ DíA MUNDiAL (Y RUTA) DEL PAN!

Considerado como el alimento básico de la dieta humana desde la prehistoria, el pan -comercializado por los egipcios- pasó de ser sagrado en la Antigua Grecia y reservado a las clases pudientes a democratizarse en el imperio romano, que lo convirtió en el alimento por excelencia de la población y de los soldados. Con este currículum vitae, se entiende mejor porque el mismísimo Dios eligiera reencarnarse en pan de trigo para quedarse en el mundo y que Jesús naciera en Belén, que significa... Casa del pan. Hoy, Viernes 16 de octubre de 2015, coincidiendo (para nada de casualidad) con el Día Mundial de la Alimentación, celebrarás el Día Mundial del Pan... ¿como Dios manda?

En 1995, en colaboración con la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CiPAN), la UiB o Unión Internacional de la Boulangerie, que significa “Panadería” en francés, y cuya sede se encuentra -contra todo pronóstico- en... en... en Madrid desde enero de 2009, decidió dedicarle un día a este alimento universal y ancestral para que sus consumidores pudieran conocer mejor su historia y su futuro en nuestra economía, compartir el día a día de los panaderos, e intercambiar gustos y trucos sobre la materia prima con la que se elaboran tantas variedades de pan.

Hoy en día, el Día Mundial del Pan se celebra en más de 40 países, y por supuesto, España se ha apuntado al bombardeo para luchar contra el consumo bajo (cada español consume menos de 35 kilos de pan al año); detener la feroz guerra de los precios, que azota el sector en crisis; y reivindicar un mayor protagonismo de uno de los alimentos destacados de la Dieta Mediterránea. Entonces, si quieres celebrar el Día Mundial del Pan, descubre nuestra Petit Ruta Panera para comer ¡pan que sabe a pan!

Finalmente, son muchos los pasajes del refranero español que hacen referencia al pan... “Donde hay hambre, no hay pan duro", "Ni mesa sin pan, ni ejército sin capitán", “Quien pan menea, pan no desea”, "Castellano fino: al pan, pan, y al vino, vino"... Entonces, ¡feliz Día del Pan... nuestro de cada día!

Referencias útiles:
DíA MUNDiAL Y RUTA DEL PAN 2015

(1) El Horno de Babette (también en Facebook y Twitter) (en la ilustración)
- Calle de Joaquín Lorenzo, 4
28035 Madrid
913 164 998
M Antonio Machado

- Calle de Ramón de Santillán, 15
28016 Madrid
910 291 587
M Colombia
Horario: de Martes a Viernes, de 10h30 a 14h30 y de 17h30 a 20h30; y los sábados, de 10h30 a 14h30.

(2) [H]arina (también en Facebook y Twitter) (ver la ilustración)
- Plaza de la Independencia, 10
28014 Madrid
915 228 785
M Retiro / Banco de España

- Calle de Augusto Figueroa, 2
28004 Madrid
915 217 251
M Chueca
Horario: de Lunes a Domingo, de 8h30 a 22h30.

(3) Levadura Madre (también en Facebook y Twitter) (ver la ilustración)
- Calle del Alcalde Sainz de Baranda, 16
28009 Madrid
915 744 992
M Ibiza
Horario: de Lunes a Domingo, de 8h30 a 21h.

- Calle de Diego de León, 61
28006 Madrid
914 014 203
M Intercambiado de Avenida de América
Horario: de Lunes a Sábado, de 8h30 a 21h; y los Domingos, de 8h30 a 15h30.

- Calle del Doce de Octubre, 42
28009 Madrid
914 022 860
M Sainz de Baranda
Horario: de Lunes a Domingo, de 8h30 a 21h.

(4) Museo del Pan Gallego (también en Facebook y Twitter) (ver la ilustración)
Plaza de los Herradores, 9
28013 Madrid
915 425 160
M Ópera / Sol
Horario:
- De Lunes a Sábado: de 8h30 a 15h y de 17h30 a 21h;
- Los Domingos: de 8h30 a 15h30.

(5) Panic (en Facebook y Twitter) (ver la ilustración)
Calle de Conde Duque, 13
28015 Madrid
910 862 201
M San Bernardo
Horario:
- De Lunes a Viernes: de 9h30 a 21h;
- Los Sábados: de 9h30 a 15h.

PD: También te puede interesar visitar la ASociación Empresarial de PANaderos de Madrid (en Facebook y Twitter), que cuenta con su propia Escuela de Formación en la que organizan talleres y cursos para niños y adultos.

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