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SiGUE LA TAPA GOURMET…
EN ViCÁLVARO

Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio. Durante 4 días, Sigue la tapa te invita a saborear 25 sabrosos bocados por el barrio de Vicálvaro. Un buen pretexto para recordar el origen de las tapas.

Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos, no se sirviese vino sin algo de comida para evitar las peleas de borrachos hambrientos. Sin embargo, otras fuentes fidedignas afirman que fueron los propios dueños de los establecimientos que tapaban la boca de la jarra o del vaso servido con una loncha de jamón, una rodaja de chorizo o una cuña de queso, para impedir que las moscas entraran en el recipiente.

En cuanto al nombre, hay quien asegura que se debe a Alfonso XIII (1886-1931). De viaje oficial a Cádiz, el monarca habría pedido una copa de Jerez cuando una corriente de aire ¿caliente? entró en la venta del Ventorrillo del Chato (que aún existe hoy). Entonces, para que la arena no estropeara la real bebida, el camarero colocó una loncha de jamón encima. Parece ser que al joven rey le gustó mucho la idea, y cuando pidió que le sirvieran otra copa, añadió: “con otra tapa igual”. Sin saberlo el soberano acababa de poner de moda la “pequeña porción de algún alimento que sirve de acompañamiento de una bebida”, según el real diccionario de la Academia de la Lengua.

¡Sabrosa Ruta de la Tapa por Vicálvaro!

Referencias útiles:
SiGUE LA TAPA… POR ViCÁLVARO

¿CUÁNDO? Del Jueves 17 al Domingo 20 de mayo de 2018.

¿QUÉ? Durante 4 días, todos los madrileños podrán degustar cada una de las 25 tapas que se ofrecen en los diferentes bares del barrio de Vicálvaro gracias a la Ruta de tapas a precio anticrisis, organizada por Organiza Madrid y Borja Frías de Cerveza Más Tapa, en colaboración con el blog Un Buen Día en Madrid.

¿DÓNDE?
(1) Bar Sango (en la ilustración)
Paseo de los Artilleros, 19
28032 Madrid
917 761 057
M Vicálvaro
Horario: de Lunes a Domingo, de 8h a 23h59.
PD: Tapa Saquitos de brandada de bacalao con reducción de Modena.

(2) Casa Botija (ver la ilustración)
Calle de la Condesa Vega del Pozo, 6
28032 Madrid
910 228 785
M Vicálvaro
Horario: de Lunes a Domingo, de 7h a 23h59.
PD: Tapa Iniesta de mi vida (con champiñón relleno de bechamel con bacon acompañado de patata rellena de queso).

(3) Cervecería Alquitara (ver la ilustración)
Calle de Villacarlos, 16
28032 Madrid
917 761 289
M Vicálvaro
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 18h hasta medianoche;
- Los Viernes, Sábados y Domingos: de 12h30 a 15h y de 18h hasta medianoche.
PD: Tapa Piruleta de pincho mexicano (dulce o picante).

(4) El Rincón de Carla (ver la ilustración)
Paseo de los Artilleros, 15
28032 Madrid
912 236 060
M Vicálvaro
Horario:
- Los Jueves: de 19h a 22h;
- Los Viernes: de 19h a 23h;
- Los Sábados: de 11h a 23h;
- Los Domingos: de 11h a 22h.
PD: Tapa Tartaleta rellena de 4 estaciones.

(5) La Taberna de Yoli (ver la ilustración)
Paseo de Villajimena, 4
28032 Madrid
910 513 741
M Vicálvaro
Horario: de Lunes a Sábado, de 8h hasta medianoche.
PD: Tapa Ensaladilla La Vicalvarada.

(6) Mesón del Jamón La Cabaña (ver la ilustración)
Calle de Villajimena, 16
28032 Madrid
917 750 237
M Vicálvaro
Horario: de Lunes a Domingo, de 12h a 22h.
PD: Tapa Pulpo a la gaditana.

(7) Sidrería Villablanca (ver la ilustración)
Calle de Villablanca, 19-21
28032 Madrid
910 137 770
M Vicálvaro
Horario: de Martes a Domingo, de 10h a 2h.
PD: Tapa Mini Cachopo relleno de Jamón serrano y queso Vidiago.

(8) Y descubre el resto de los establecimientos participantes aquí.

¿CUÁNTO?
- Caña + Tapa: 2 euros;
- Refresco + Tapa: 2,50 euros.

Para saber más de SiGUE LA TAPA… POR ViCÁLVARO, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.

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