Por séptimo año consecutivo, la Ruta Multicultural de la Tapa y de la Música tomará Lavapiés durante 10 días, con sus 122 tapas inéditas (con carne, pescado, vegetariana, vegana o sin gluten) como reflejo del mapamundi gastronómico del castizo barrio madrileño. Para la ocasión, he aquí (Mi Petit) Ruta por Tapapiés...

1ª Parada: África Fusión (ver la ilustración)
   Desde el verano de 2014, el restaurante de cocina tradicional senegalesa, África Fusión ofrece platos típicos como el Maffe (arroz con carne y salsa de cacahuete), el Thieboudienne (el plato nacional por excelencia) que se compone de arroz, verduras y pescado, el Thiebou Yapp (arroz con carne), café Touba y mojito senegalés con baobab... ¡Salud!

PD: Para la 7ª edición de Tapapiés, África Fusión ha diseñado la tapa Thiebou Guinar (arroz con pollo, verduras y salsa de cebolla marinada).

2ª Parada: Bar Barroso (ver la ilustración)
   Ubicado en el Mercado de San Fernando (ver la ilustración) desde la apertura de la plaza de abastos en 1942, el Bar Barroso, hoy regentado por Victoria Jiménez Bachiller, sigue anunciando la ración de patatas bravas con un esmerado esmalte en el cristal. 

PD: Para la 7ª edición de Tapapiés, Bar Barroso ha diseñado la tapa Garbanzo a la Motrilense (callos de cordero, garbanzos, pimienta, sal, aceite y pimentón).

3ª Parada: Bar el Jamón (en la ilustración)
   Entrañable y barato, El Jamón es un bar de los de siempre, entre cutre y bohemio. Sus menús (caseros) del día son sabrosos, su cubo de 5 botellines viene con una ración de patatas, y sus bocatas son generosos.

PD: Para la 7ª edición de Tapapiés, el Bar El Jamón ha diseñado la tapa Solomillo al Cabrales (solomillo de cerdo, salsa de cabrales, aceite de oliva, sal, nata, pimienta, nuez moscada y pan).

4ª Parada: (ex Nuevo) Café Barbieri (ver la ilustración)
   El antiguo café junto a la plaza de Lavapiés, inaugurado en 1902 por el leonés Ángel Orejas, y que debe su nombre al vecino Teatro Barbieri (inaugurado el 1 de noviembre de 1899, en honor del músico Francisco Asenjo Barbieri), que se hizo popular por sus concurridas partidas del juego de cartas denominado Gilé, es todo un clásico de las tardes y noches de Madrid, que ha sabido actualizar sus propuestas gourmet y musicales….

PD: Para la 7ª edición de Tapapiés, Café Barbieri ha diseñado la tapa Pepiada ( con pan tostado, pollo desmigado, aguacate, mayonesa y cebolla, sobre pan con toque de perejil).

5ª Parada: El Eucalipto (ver la ilustración)
   Pequeño pero muy acogedor, El Eucalipto es un bar cubano, que se ha introducido con ímpetu en la movida de Argumosa. Ha conquistado el corazón del barrio no solo con sus mojitos de escándalo, sus sabrosos daikiris de fresa y sus impresionantes zumos de frutas tropicales, sino también por la cumbia y los ritmos caribeños que se oyen en su terraza cada noche.

PD: Para la 7ª edición de Tapapiés, Eucalipto ha diseñado la tapa Panacota de boletus y mascarpone (Boletus mascarpone con avellanas, rúcula y crujiente integral).

6ª Parada: El Grillo Afónico (ver la ilustración)
   Desde hace 3 años, El Grillo Afónico es un acogedor bar de copas (que también ofrece tostas), (re)conocido por la amabilidad de su equipo, muy bien dirigido por el buen rollo de Laura Sánchez, una mujer de armas tomar.

PD: Para la 7ª edición de Tapapiés, El Grillo Afónico ha diseñado la tapa Gyozas Afónicas (empanadillas japonesas de pollo y verduras con salsa afónica).

7ª Parada: ER 77 (ver la ilustración)
   Un año más, participa en Tapapiés la taberna ER 77, cuyo nombre es un guiño a la Peña humorística homónima, creada por Luis Martínez Vice aka Marqués de las Cabriolas, que mantuvo una tertulia de amigos en Sevilla, los sábados por la noche durante los años 20, “en la que reinaba la alegría y la dipsomanía, con un espíritu desenfadado y apolítico”, que los compinches plasmarían a partir de 1927, en una revista informativa y difusora de publicidad.

PD: Para la 7ª edición de Tapapiés, ER 77 ha diseñado la tapa Puré Vegetal (con harina de lentejas y patatas, aceite vegetal en dos salsas: Tamarindo oriental y kétchup dulce).5

8ª Parada: La Pianola (ver la ilustración)
   El 26 febrero de 2014, La Pianola abrió sus puertas en el local de la antigua cervecería Er Güishi, y desde entonces, Mar y Pilar, con mucha ilusión y atención, ofrecen sabrosos desayunos (con periódicos, revistas o libros incluidos), apetitosas tapitas para comer y cenar y generosas copas de madrugada, en buena compañía y con música en directo los sábados por la noche.

PD: Para la 7ª edición de Tapapiés, La Pianola ha diseñado la tapa Pistorro Colorao (con tomate, pimiento verde, cebolla, ajo, bacalao, pan candeal, cebolla crujiente, hierbabuena, cayena, sal y aceite de oliva).

9ª Parada: La Playa de Lavapiés (ver la ilustración)
   Después de dar su nombre de una asociación de vecinos muy activos del barrio, La Playa de Lavapiés pasó a ser en octubre de 2011 un bar situado en el paseo marítimo de Madrid. Gracias a dos buenos amigos, galos de nacimiento y gatos de adopción, Guillaume y Stéphane, podrás disfrutar de un chiringuito urbano y playero con conchas incrustadas en el suelo, cañizo en el techo, sirena en el baño, palmera a la entrada y terraza en la “Costa Argumosa”, en pleno centro de la capital. Entre sus especialidades mexicanas, japonesas, francesas y españolas durante el día y sus vinos europeos y sus cócteles brasileños por la noche, viajarás desde la costa oeste hasta la costa del Sol Naciente sin chanclas ni Jet Lag. Y no te olvides de dejar un mensaje (de amor o no) en el mural de la derecha. 

PD: Para la 7ª edición de Tapapiés, La Playa de Lavapiés ha diseñado la tapa La Torre de Babelvapiés (1ºA. Queso manchego con uva, 2ºC. Alubia roja, 3ºB. Quinoa, 4ºD. Sofrito picante).

10ª Parada: López & López (ver la ilustración)
   Con su nuevo local coqueto y acogedor López & López, Raquel Flores (que también regenta la Antigua Taquería) decidió rendir homenaje a la pizza, después de formarse con uno de los mejores pizzeros del momento, Jesús Marquina (el feliz responsable de Kilómetros de Pizza).

PD: Para la 7ª edición de Tapapiés, López & López ha diseñado la tapa Pizza Gremolata (con tomate, mozzarella, champiñón, bacón ahumado, perejil, ajo, piel de limón y aceite de oliva).

   ¡Feliz Tapapiés!

Referencias útiles:
VII TAPAPiÉS

¿CUÁNDO? Del Jueves 19 al Domingo 30 de octubre de 2017.

¿QUÉ? Vuelve la Ruta Multicultural de la Tapa en el barrio de Lavapiés... Para no perderte nada, consulta la lista de las Tapas y de las Actuaciones.

¿DÓNDE?
(1) África Fusión
Calle de Argumosa, 15
28012 Madrid
M Lavapiés
Horario: de Lunes a Domingo, de 11h a 1h.

(2) Bar Barroso
En el Mercado de San Fernando
Calle de Embajadores, 41
28012 Madrid
915 272 512
M Embajadores
Horario general:
- De Lunes a Viernes: de 9h a 14h y de 17h a 21h;
- Los Sábados: de 10h a 14h;
- Los Domingos: de 11h a 17h.

(3) Bar El Jamón
Calle de Lavapiés, 47
28012 Madrid
915 283 043
M Lavapiés
Horario: de Martes a Domingo, de 13h a 2h.

(4) Café Barbieri
Calle de Ave María, 45
28012 Madrid
915 273 658
M Lavapiés
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 8h a 1h;
- Los Viernes: de 8h a 2h;
- Los Sábados: de 9h a 2h;
- Los Domingos: de 9h a 1h.

(5) El Eucalipto
Calle de Argumosa, 2
28012 Madrid
915 272 763
M Lavapiés
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 16h a 1h;
- Los Viernes y Sábados: de 17h a 2h;
- Los Domingos: de 15h a 23h59.

(6) El Grillo Afónico
Calle de Salitre, 43
28012 Madrid
910 239 906
M Lavapiés
Horario:
- Los Miércoles y Jueves: de 20h a 2h;
- Los Sábados y Domingos: de 20h a 2h30.

(7) ER 77
Calle de Argumosa, 8
28012 Madrid
631 979 377
M Lavapiés
Horario: de Lunes a Domingo, de 12h a 23h59.

(8) La Pianola Bar
Calle de la Fe, 6
28012 Madrid
M Lavapiés
Horario:
- De Martes a Miércoles: de 10h hasta las 2h de la madrugada;
- Los Viernes y Sábados: de 12h hasta las 2h30 de la madrugada;
- Los Domingos: de 12h hasta las 2h de la madrugada.

(9) La Playa de Lavapiés
Calle de Argumosa, 9
28012 Madrid
911 429 603
M Lavapiés
Horario:
- De Lunes a Miércoles: de 13h a 23h59;
- Los Jueves: de 13h a 1h;
- Los Viernes: de 13h a 2h;
- Los Sábados: de 10h30 a 2h;
- Los Domingos: de 10h30 a 23h59.

(10) López & López
Calle de Cabestreros, 2
28012 Madrid
910 299 926
M Lavapiés
Horario:
- Los Lunes: de 20h a 0h30;
- De Martes a Jueves: de 13h30 a 17h y de 20h a 0h30;
- Los Viernes y Sábados: de 13h30 a 17h30 y de 20h a 1h30;
- Los Domingos: de 13h30 a 17h30 y de 20h a 0h30.

(11) Descubre los demás establecimientos participantes aquí.

¿CUÁNTO? 
- 1 Tapa: 1,50 euro;
- 1 Tapa + 1 Estrella Damm: 2,50 euros.

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