Mi PETiT MENÚ VEGETARiANO (nº1): ENTRANTE
(by REBAÑANDO)
Mi PETiT MENÚ VEGETARiANO (nº1): ENTRANTE
(by REBAÑANDO)
Para empezar, Rebañando nos propone elaborar VASiTOS REFRESCANTES, un entrante original, buenísimo y con un toque mediterráneo que encantará a tus invitados.
Grado de dificultad: Fácil y rápido de elaborar.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Coste: Económico.
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de pepino
- 100 g de tomates
- 200 g queso blanco
- 24 hojas de menta fresca
- 1 rama de cilantro
- 10 hojas de albahaca
- 10 g comino
- Ajo (al gusto)
- Aceite de oliva
- 1/2 limón,
- Vinagre balsámico
- 1 biscotte o pan duro
- Sal y pimienta
Preparación
1. Después de haber preparado todos los ingredientes, cortamos el pepino y quitamos todas las semillas.
2. En una batidora o robot de cocina, mezclamos el pepino, el queso fresco, ½ limón, la menta, cilantro, comino, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Repartimos la mscla en 4 vasitos transparentes.
4. Cortamos los tomates, les quitamos las pepitas o semillas y lo depositamos en la batidora, añadimos el ajo previamente picado, albahaca, un chorrito de aceite de oliva, un par de cucharas de vinagre balsámico, el pan duro en trocitos o machacado, sal y pimienta.
5. Repartimos esta segunda mezcla por encima de la primera capa.
6. Y lo dejamos reposar en el frigorífico durante un par de horas.
Consejo: Se puede decorar con una hoja de menta y otra de albahaca justo antes de servir.
¡Buen provecho!
PD: Descubre el resto del Menú Vegetariano, elabarado por Rebañando para el Día Mundial del Veganismo:
- Menú Principal: Chole Tikki de Guisantes;
- Postre: Tarta de Limón sin azúcar.
¡Uuummmmm!
[Volver a Cook it Yourself, Gourmet o Blogosfera]
Para empezar, Rebañando nos propone elaborar VASiTOS REFRESCANTES, un entrante original, buenísimo y con un toque mediterráneo que encantará a tus invitados.
Grado de dificultad: Fácil y rápido de elaborar.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Coste: Económico.
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de pepino
- 100 g de tomates
- 200 g queso blanco
- 24 hojas de menta fresca
- 1 rama de cilantro
- 10 hojas de albahaca
- 10 g comino
- Ajo (al gusto)
- Aceite de oliva
- 1/2 limón,
- Vinagre balsámico
- 1 biscotte o pan duro
- Sal y pimienta
Preparación
1. Después de haber preparado todos los ingredientes, cortamos el pepino y quitamos todas las semillas.
2. En una batidora o robot de cocina, mezclamos el pepino, el queso fresco, ½ limón, la menta, cilantro, comino, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Repartimos la mscla en 4 vasitos transparentes.
4. Cortamos los tomates, les quitamos las pepitas o semillas y lo depositamos en la batidora, añadimos el ajo previamente picado, albahaca, un chorrito de aceite de oliva, un par de cucharas de vinagre balsámico, el pan duro en trocitos o machacado, sal y pimienta.
5. Repartimos esta segunda mezcla por encima de la primera capa.
6. Y lo dejamos reposar en el frigorífico durante un par de horas.
Consejo: Se puede decorar con una hoja de menta y otra de albahaca justo antes de servir.
¡Buen provecho!
PD: Descubre el resto del Menú Vegetariano, elabarado por Rebañando para el Día Mundial del Veganismo:
- Menú Principal: Chole Tikki de Guisantes;
- Postre: Tarta de Limón sin azúcar.
¡Uuummmmm!
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Mi PETiT MENÚ VEGETARiANO (nº2): PLATO
(by REBAÑANDO)
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(by REBAÑANDO)
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RECETA DE AMOR (nº9):
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RECETA DE AMOR (nº8):
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RECETA DE AMOR (nº7):
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RECETA DE AMOR (nº6):
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RECETA DE AMOR (nº5): BABETTE DE TERNERA CON AJiLLO DE MOSTAZA
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RECETA DE AMOR (nº4): ENSALADA DE PASTA
(CON MAHONESA DE ESPÁRRAGOS Y HUEVO ESCALFADO)
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CERRO BERCiAL
Con vinos así, termino entendiendo, cada día más, el placer de una buena sobremesa, al rededor de un gran vino. Para...
LA GARNACHA OLViDADA DE ARAGÓN 2009
Soy un enamorado de esta cepa y de esta tierra. Y en ella, tanto en la copa y pateando me he encontrado las risas de mis amigos...
RECETA DE AMOR (nº3): PASTA CiUTTA AL AGLiO Y OLEO CON QUESO DE CABRA DE MADRiD
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