Mi PETiT ESCAPADA - Mi Petit Madrid * - Mi PETiT ESCAPADA (nº5): EL HOTEL NABiADE MADRiD A... LA SiERRA DE GREDOS

Mi PETiT ESCAPADA (nº5): EL HOTEL NABiA
DE MADRiD A... LA SiERRA DE GREDOS

¿Quién dijo que había que ser bueno para llegar al cielo? A tan solo 180 kilómetros de Madrid, en plena Sierra de Gredos, existe un hotelito de 12 habitaciones muy pero que muy especial con vistas al pico Almanzor y al Valle del Tiétar.

Hace tres años y medio, Sofía -que llevaba 13 años trabajando en el departamento de doblaje de Disney- e Íñigo -otro tanto en una financiera- decidieron huir del mundanal ruido y empezar desde (casi) cero para hacer realidad una idea que les rondaba por la cabeza cada vez que viajaban: “hacer el hotel que a nosotros nos hubiese gustado encontrar en nuestros viajes”.

Después de buscar el lugar ideal por toda la geografía española, se enamoraron de las laderas pobladas de robles y castaños y de los extensos valles de la Sierra de Gredos, con el pantano de El Rosarito y los montes de Toledo como telón de fondo. Y, en junio de 2011, los felices propietarios abrieron las puertas de su hotel rural que bautizaron “Nabia” en homenaje a la diosa celta de la fertilidad. Desde entonces, aunque reconocen que tienen su particular cajita de estrés, producto de la responsabilidad, muchas horas de trabajo y pocas de sueño, no se han arrepentido ni un solo día de lanzarse a su aventura campestre: “Es una gozada ver cómo la gente viene hecha polvo de la ciudad y se marchan relajados y contentos. No hay un fin de semana que no tengamos repetidores”, afirma Sofía, encargada de la decoración y de que todas las habitaciones y estancias del hotel estén a punto, mientras Iñigo se encarga de la cocina, de la administración y de arreglar un grifo, si se tercia. Pero, eso sí, los dos reciben y despiden a sus clientes con una sonrisa cada fin de semana.

Además de su original carta de almohadas de diferente plumaje y dureza, sus duchas efecto lluvia o con una presión torrencial, su suelo radiante en invierno y sus flores frescas, la cocina y el cocinero, Iñigo, merecen un capítulo aparte. Es muy comentada su crema de calabaza o su ensalada de tomates, ambas elaboradaa con verduras que ellos mismos cultivan en el huerto. Muchos halagos ha recibido también su revuelto de habitas tiernas, sus pimientos rellenos de merluza, rape y langostinos, su tarta de chocolate (receta de la hermana de Sofía) o sus croquetas de jamón ibérico. “Un cliente nos dijo una vez –comenta Sofía entre risas-, que sólo por nuestras croquetas volvería mil veces al hotel. Al final te das cuenta de que lo que busca la gente es cocina tradicional, elaborada con productos de la zona”.

En cuanto a las actividades, puedes escoger entre ir en bici, hacer una excursión a caballo por la Sierra de Gredos o recorrerla en parapente, hacer una caminata por los alrededores acompañado de un guía que lo sabe todo sobre los animales y la fauna autóctona, o dar un paseo con el pastor y sus cabras, previo ordeño de los animalitos. Aunque, como dicen sus dueños, “en Nabia la mejor opción puede ser simplemente no hacer nada”. La verdad es que tampoco es mal plan leer un libro en la terraza o, en los meses de verano, hacerlo en su piscina a la sombra de un roble…

Definitivamente, el Hotel Nabia es el paraiso de los sentidos.

PD nº1: El Hotal Nabia es el primer hotel de España que acepta Bitcoins como forma de pago. Se trata de una moneda virtual, es decir, de una transacción entre particulares, sin intervención de los bancos.

PD nº2: Si quieres, una masajista austriaca sube al hotel desde Candeleda (el pueblo más cercano) para dar masajes relajantes de una hora (40 euros) u hora y media (55 euros) en las habitaciones, previa petición de hora.

PD nº3: El hotel acepta mascotas en las habitaciones que tienen salida al jardín.

(De Carla, el 11 de marzo de 2014)

Referencias útiles:
HOTEL NABiA
Carretera del Santuario de Chilla s/n
Candeleda (Ávila - España)
920 382 307

Para saberlo todo sobre el HOTEL NABiA, conéctate a su web. También puedes mandar un mail a Sofía o a Íñigo. Te contestarán enseguida.

PD nº4: El Hotel Nabia está altamente recomendado por la guía de hoteles con encanto, Selecta Hotels (también en Facebook y Twitter).

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