EL PLAN "C" DE LA COLCHONERíA
EL PLAN "C" DE LA COLCHONERíA
Caña, doble, botellín, tercio, jarra, bote, litrona… ¿Cómo es posible que una bebida cuyos orígenes se remontan a los primeros síntomas de sed del ser humano, se siga llamando como el recipiente que la aloja? Cierto es que abundan las tiendas especializadas en las marcas y variedades más sofisticadas, pero, ¿sabemos distinguir una de otra más allá de la pilsen, lager, rubia, o negra?
El saber no ocupa lugar, y la cerveza por suerte se elimina fácilmente gracias a sus diuréticas propiedades. Nunca es tarde para enfrentarse a una cata en buena compañía y bajo la supervisión de maestros cerveceros. La Colchonería es una “escisión conceptual” del restaurante La Camarilla, pensada para eventos y reuniones más informales. Desde el corazón de La Latina, viene reservando un miércoles al mes para enseñarnos a entender la cerveza. Y el próximo 25 de junio, es uno de ellos.
Frente a un vaso de una bebida tan refrescante que consigue robarle varios centígrados a la temperatura del cuerpo, Nacho Rodríguez, encargado del local, y Pablo Romero, su empleado más experto en cervezas, repasan cuanto aprenderemos en “su” cata, maridando la cerveza con una exquisita selección de quesos. Primero, habrá que fijarse en el olor, luego observar su color, enseguida la corona de espuma, y por fin los diversos sabores que se identifican sorbo a sorbo. Hay cervezas afrutadas, lupuladas, cítricas… Cervezas que admiten rastros de miel, o como las negras, pizcas de cacao. Todas ellas son alimenticias, antioxidantes, diuréticas, (tienen un 98% de agua), ricas en potasio y vitamina B, y, su mejor carta de presentación... favorecen enormemente las relaciones sociales.
Gambinus fue su Dios. Con su espuma, se cuidaban la piel las mujeres egipcias. Hipócrates la recomendaba, y las culturas milenarias calificaban de mágico el proceso de fermentación. Cada español consume casi 65 litros de cerveza al año. Y, con moderación, engorda menos que el vino o los destilados. ¿Empezamos?
(De Sol Alonso, el 23 de junio de 2014)
Referencias útiles:
DíA “C”: CATA Y CERVEZA
¿CUÁNDO? El Miércoles 25 de junio de 2014, a las 19h30.
¿QUÉ? Se degustarán variedades de cerveza artesana toledana Domus.
¿DÓNDE? En La Colchonería de La Camarilla
Calle Cava Baja, 21
28005 Madrid
913 540 207
M La Latina
¿CUÁNTO? Actividad gratuita pero con aforo limitado. Para participar en la cata, es preciso completar el formulario aquí. PD: Al acabar la cata, se podrá seguir disfrutando de la cerveza, acompañada de deliciosos y elaborados pinchos por 3 euros.
¡Salud!
Para seguir los pasos gastronómicos de LA COLCHONERíA, conéctate a su Twitter; y a la web de LA CAMARiLLA (también en Facebook).
[Volver a Mi Petit Gourmet, Callejero o Blogosfera]
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Gambinus fue su Dios. Con su espuma, se cuidaban la piel las mujeres egipcias. Hipócrates la recomendaba, y las culturas milenarias calificaban de mágico el proceso de fermentación. Cada español consume casi 65 litros de cerveza al año. Y, con moderación, engorda menos que el vino o los destilados. ¿Empezamos?
(De Sol Alonso, el 23 de junio de 2014)
Referencias útiles:
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¿CUÁNDO? El Miércoles 25 de junio de 2014, a las 19h30.
¿QUÉ? Se degustarán variedades de cerveza artesana toledana Domus.
¿DÓNDE? En La Colchonería de La Camarilla
Calle Cava Baja, 21
28005 Madrid
913 540 207
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¿CUÁNTO? Actividad gratuita pero con aforo limitado. Para participar en la cata, es preciso completar el formulario aquí. PD: Al acabar la cata, se podrá seguir disfrutando de la cerveza, acompañada de deliciosos y elaborados pinchos por 3 euros.
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